نام دسر: کیک جو دوسر رژیمی با طعم‌های متنوع
ویژگی‌ها: کم‌کالری، سرشار از فیبر، بدون شکر (قابل تنظیم)، رژیمی مناسب برای رژیم‌های کاهش وزن
مواد لازم:
- جو دوسر پرک: ۱ پیمانه
- شیر: ۱ پیمانه (شیر کم‌چرب، شیر بادام یا شیر سویا)
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پودر کاکائو (اختیاری): ۱-۲ قاشق غذاخوری (برای طعم شکلاتی)
- پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری (برای طعم بهتر)
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- شیرین‌کننده دلخواه: به میزان لازم (عسل، استویا، اریتریتول،…)
- میوه (اختیاری، برای تزئین و طعم): انواع توت‌ها، موز، سیب خرد شده،…
- مغزها (اختیاری، برای تزئین و بافت): گردو، بادام، فندق خرد شده
- اسانس وانیل (اختیاری): چند قطره
- کره یا روغن (برای چرب کردن قالب، اختیاری): به مقدار کم
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مواد:
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- قالب مورد نظر (کاپ کیک، قالب کیک کوچک، یا حتی یک ظرف پیرکس کوچک) را با کمی کره یا روغن چرب کنید (اختیاری).
- میوه‌ها و مغزها را آماده کنید.
- مخلوط کردن مواد:
- جو دوسر، شیر، تخم مرغ، پودر کاکائو (در صورت استفاده)، پودر دارچین، بکینگ پودر، شیرین‌کننده و اسانس وانیل (در صورت استفاده) را در یک کاسه بریزید.
- خوب هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند و یک خمیر نسبتاً غلیظ حاصل شود.
- پخت:
- خمیر را داخل قالب بریزید.
- در صورت تمایل، روی کیک را با میوه‌ها و مغزها تزئین کنید.
- قالب را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که کیک پخته و طلایی شود (زمان پخت بسته به اندازه و نوع قالب متفاوت است).
- سرو:
- بعد از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود.
- می‌توانید کیک را به تنهایی یا با کمی ماست یونانی، خامه کم‌چرب یا میوه‌های تازه سرو کنید.
نکات و پیشنهادات:
- طعم‌دهنده‌ها:
- شکلاتی: اضافه کردن پودر کاکائو و کمی شکلات تلخ خرد شده.
- میوه‌ای: استفاده از میوه‌های تازه خرد شده در خمیر یا روی کیک.
- دارچینی و سیب: اضافه کردن سیب خرد شده و پودر دارچین بیشتر.
- موز و کره بادام زمینی: ترکیب خمیر با موز له شده و کمی کره بادام زمینی طبیعی.
- شیرین‌کننده: میزان شیرین‌کننده را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
- تنوع: می‌توانید از انواع مختلف شیر (شیر بادام، شیر سویا، شیر نارگیل) برای تغییر طعم استفاده کنید.
- بافت: اگر می‌خواهید کیک بافت نرم‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار کمی ماست یونانی یا پوره سیب به خمیر اضافه کنید.
- نگهداری: کیک‌های جو دوسر را می‌توان تا ۳ روز در یخچال نگهداری کرد.
این دسر ساده، رژیمی و سالم و خوشمزه است و یک جایگزین عالی برای کیک‌های سنتی با کالری بالا محسوب می‌شود. نوش جان!
بدون دیدگاه