در ماه مبارک رمضان، انتخاب غذاهایی سبک، مقوی و آسان برای وعده سحری اهمیت زیادی دارد تا انرژی لازم برای روزه‌داری تأمین شود. در ادامه چند دستور غذایی ساده و سریع برای سحری ارائه شده است:
1. املت سبزیجات
مواد لازم:
- 2 عدد تخم‌مرغ
- 1 عدد گوجه‌فرنگی خردشده
- 1 عدد کوچک فلفل دلمه‌ای خردشده
- چند برگ اسفناج یا جعفری خردشده
- نمک و فلفل
- کمی روغن
طرز تهیه:
- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با نمک و فلفل خوب مخلوط کنید.
- گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سبزیجات خردشده را اضافه کنید.
- در یک تابه کمی روغن بریزید و مخلوط تخم‌مرغ را داخل تابه بریزید.
- دو طرف املت را خوب بپزید و سرو کنید.
نکته: می‌توانید کنار این غذا نان سبوس‌دار یا نان تازه سرو کنید.
2. ساندویچ تخم‌مرغ و پنیر
مواد لازم:
- 2 عدد تخم‌مرغ آب‌پز
- 1 برش پنیر (پنیر سفید یا پنیر صبحانه)
- 2 عدد نان تست یا نان سبوس‌دار
- چند برگ کاهو
- گوجه‌فرنگی برش‌خورده
طرز تهیه:
- تخم‌مرغ‌های آب‌پز را برش دهید.
- روی یک برش نان کاهو و گوجه‌فرنگی بگذارید، سپس تخم‌مرغ و پنیر را اضافه کنید.
- نان دیگر را روی مواد قرار دهید و به دو نیم تقسیم کنید.
نکته: این ساندویچ ساده، سریع و سبک است و می‌توانید بسته به سلیقه مواد دیگری مثل خیار هم به آن اضافه کنید.
3. سوپ فوری جو یا سبزیجات
مواد لازم:
- نصف لیوان جو پرک یا سبزیجات ریز خردشده (مثل هویج، کرفس و گوجه)
- 2 لیوان آب
- نمک، فلفل و آب‌لیمو
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
- آب را در قابلمه بریزید و جو پرک یا سبزیجات را اضافه کنید.
- نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه پخته شوند.
- در پایان آب‌لیمو و روغن زیتون اضافه کنید و سرو کنید.
نکته: سوپ سبکی مثل این گزینه برای سحری بسیار مناسب است.
4. عدسی ساده
مواد لازم:
- 1 لیوان عدس
- 1 عدد پیاز خردشده
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- نمک و فلفل
- زردچوبه
- کمی روغن
طرز تهیه:
- عدس را از شب قبل خیس کنید.
- پیاز را در قابلمه با کمی روغن تفت دهید و زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید.
- عدس را داخل قابلمه بریزید و آب اضافه کنید تا بپزد.
- پس از پخته شدن عدس، نمک و فلفل را اضافه کرده و همراه با نان سرو کنید.
نکته: عدسی مقوی است و انرژی کافی برای روزه‌داری فراهم می‌کند.
5. کشک و بادمجان سبک
مواد لازم:
- 2 عدد بادمجان
- 2 قاشق غذاخوری کشک
- 1 عدد پیاز کوچک خردشده
- نمک، فلفل و زردچوبه
- روغن
طرز تهیه:
- بادمجان‌ها را کبابی کنید یا در روغن کم سرخ کنید.
- پیاز را در روغن تفت دهید و نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
- بادمجان‌ها را له کنید و پیاز را با آن مخلوط کنید.
- کشک را روی بادمجان بریزید و با مقداری نعنا خشک یا گردو تزئین کنید.
نکته: این غذا ساده و سبک است و همراه نان می‌توانید میل کنید.
**6. برنج و ماست»
مواد لازم:
- یک کاسه کوچک برنج سفید یا کته
- ماست ساده
- نعنا خشک یا سبزیجات تازه برای تزئین
طرز تهیه:
- برنج را از قبل آماده کنید.
- ماست را روی برنج بریزید و با نعنا خشک یا کمی سبزیجات تزئین کنید.
نکته: این ترکیب ساده، سبک و مقوی برای روزه‌داران گزینه‌ای سریع است.
این غذاها ساده، سریع و در عین حال مغذی هستند و می‌توانند انرژی لازم برای روزه‌داری را فراهم کنند.
بدون دیدگاه